Det klassiska julbordet |

Read Time:1 Minute, 6 Second

Julen är ihop med midsommar vår mest firade högtid. Och många högtider handlar om att samla vänner och familj och äta tillsammans. På något sätt är det som gör det till en tradition, att man gör om samma sak om och om igen, varje år.

Det finns antaligen lika många julbord som det finns familjer, vad som ska stå på julbordet är något vi ofta fått med oss från barnsben.

Julmaten förnyas över tid, och det är idag inte så vanligt att servera grisfötter och aladåb.Samma gäller för den kokta kålen somhar börjat lämna rum för olika kålsallader med julsmaker.

Ett klassiskt svenskt julbord

Kalla rätter på julbordet

Många varianter på sill som sillsallad senapssill, matjesill, vitlökssill, tomatsill och hundratals andra varianter på si
Stekt strömming
Ägghalvor, tex toppade med kaviar och räkor
Lax: gravad, kallrökt, varmrökt
Strömmingslåda
Syltor: kalvsylta, rullsylta, pressylta
Julskinka
Rödbetssallad
Sallader: rödkålssallad, grönkålssallad
Leverpastej och viltpatéer
Fårfiol

Varma rätter på julbordet

Janssons frestelse
Prinskorv
Julkorv
Köttbullar
Kål: rödkål, grönkål, brunkål
Brysselkål
Revbensspjäll
Dopp i grytan
Potatis
Lutfisk

Tillbehör

Senap, olika sorter
Vörtbröd
Julknäckebröd
Kavring
Smör
Stilton eller Cheddar
Dessertostar
Gravlaxsås
Cumberlandsås
Inlagd gurka
Inlagda rödbetor

Drycker på julbordet

Glögg
Julöl, gärna mörka sorter med alla variationer finns både alkoholfria och med alkohol
Snaps, olika sorter, alla har sin favorisnaps
Julmust, samma som några månader senare döps om till påskmust.
Rött vin
Svagdricka, en klassiker i stugorna
Vatten, vanligt kranvatten eller kolsyrat och kylt. Kanske smaksatt
Kaffe & Te